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蔓越莓曲奇饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  75g
  • 低筋面粉  110g
  • 蔓越莓干  35g
  • 鸡蛋液  15g
  •  60g

小贴士:

1.烘烤的过程中一定要注意烤箱内部的变化,防止烤干。
2.塑性之后一定要放入冰箱中冷冻一小时,不然面团太软,无法进行下一步的操作。
3.蔓越莓干要提前切碎,大小根据自己喜好。

做法:

  • 1. 准备好所需要的所有材料,黄油提前室温软化。
  • 2. 在软化好的黄油中加入糖,搅拌均匀。
  • 3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 4. 加入低筋面粉,蔓越莓干搅拌均匀。
  • 5. 放入曲奇饼干的塑性模具中塑性。
  • 6. 将塑型好的饼干面团放入冰箱中冷冻一个小时。
  • 7. 取出后,切成厚点的片装,厚度约0.5cm左右,自己掌握。
  • 8. 将切好的饼干胚放入烤盘中,饼干之间要离开一点距离。
  • 9. 烤箱上下火预热150度,中层考20分钟即可。