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  • 用料:

  • 鳊鱼  一条
  • 蒜瓣  五个
  • 生姜  几片
  •  适量
  • 色拉油  一勺
  • 鸡精  适量
  • 香醋  适量
  • 白糖  适量
  • 料酒  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

放醋,开胃解腻。

做法:

  • 1. 热油锅,放入姜片,少量食盐
  • 2. 将鳊鱼两面煎黄
  • 3. 浇入适量料酒
  • 4. 加入酱油
  • 5. 放入清水,稍漫到鱼身
  • 6. 小火稍煮20分钟,加入白糖,盐,鸡精,醋,待汤汁收挂,拍入蒜瓣,再烧一会儿
  • 7. 香气扑鼻的糖醋鳊鱼就出锅啦