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煎鸡翅的做法
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用料:
鸡中翅
8个
姜
适量
蒜坨
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
盐
适量
白芝麻
适量
小贴士:
全程小火慢煎,这样才不会糊掉,如果觉得锅的温度过高,可以关下火,等几秒种又开火再煎,这样就不会煎糊,而且味道也入味,好吃。
做法:
1.
鸡翅洗净加适量盐,生抽,老抽,姜末,蒜末葱末,拌匀,放冰箱保鲜层,腌一个晚上。
2.
腌了一晚上的鸡翅
3.
平底锅加适量油,烧热,油不用放过多,因为,鸡翅会越煎越出油。
4.
摆上鸡翅,小火慢煎。
5.
煎一会反个面煎。
6.
继续小火慢煎。
7.
煎一会又反面煎,如此反复多次。
8.
待筷子轻轻一插就穿了,鸡翅就已经煎好了,可以装盘出锅了。装盘后散点白芝麻做点缀。
9.
成品图。