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腊肠黑米什锦虾粥的做法

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  • 用料:

  • 黑米  一大把
  • 大米  一大把
  •  数个
  • 土家腊肠  两根
  • 什锦菜  一小把
  • 菠菜  2棵
  • 香菜  1棵
  •  适量
  •  3克
  • 料酒  3汤匙
  • 味极鲜  2汤匙

小贴士:

熬粥的时候要不停的搅拌,以防止糊底

做法:

  • 1. 所有的材料如下,抱歉忘了拍大米和调味料
  • 2. 腊肠切成薄厚均匀的小段
  • 3. 然后再处理虾。虾去虾壳和虾头,只留尾巴带壳。处理好的虾壳不要扔掉,洗净备用。
  • 4. 处理好的虾去除虾线
  • 5. 虾仁入料酒和味极鲜拌匀,腌渍10分钟左右。
  • 6. 黑白米混合,洗净
  • 7. 入锅,加足量清水,大火烧开
  • 8. 热锅起油,放入虾壳炸出虾油
  • 9. 然后弃除虾壳,取虾油小火煎腊肠
  • 10. 腊肠煎至金黄盛出备用
  • 11. 米爆花后加入什锦菜,转小火,搅拌均匀
  • 12. 再次开锅后加入虾仁和腊肠以及虾油,并搅拌均匀,放少量食盐
  • 13. 关火后,撒入菠菜碎和香菜碎,拌匀,盖盖闷3分钟
  • 14. 噔噔噔,可以吃啦!