用料：
- 排骨 500克
- 花胶 20克
- 淮山 30克
- 玉竹 50克
- 薏米 一小把
- 蜜枣 1颗
- 盐 少许
- 姜片 三片
小贴士：
1.花胶一定要提前一晚上浸泡，放入姜片去除腥味
2.煲汤时加入冷水煲，水量按照两碗水一碗汤的比例进行
3.食盐出锅前十分钟放入即可，放太早会使得肉质凝固，影响口感和营养。
做法：
- 1. 将全部食材辅料准备好
- 2. 花胶提前一晚上浸泡，可放几片姜在清水中去除腥味，泡一晚上后放入沸水中回温5分钟，再用冷水泡，洗净。
- 3. 将淮山，玉竹，薏米浸泡两个小时，洗净备用
- 4. 将肉类洗净放入沸水中汆烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水
- 5. 花胶切成小块
- 6. 将所以食材放入锅中，倒入月1.5到2升水
- 7. 出锅啦，出锅前十分钟加入少量食盐，焖三分钟即可食用