用料：
- 大虾 半斤左右
- 油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
小贴士：
炸虾之前一定要把虾线清理干净。
锅里面要到入多一些油，这样炸出来的虾才更酥脆更好吃
做法：
- 1. 将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净。
- 2. 把清洗干净的虾，用料酒、盐稍微腌制10分钟左右
- 3. 准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。
- 4. 锅里放入植物油烧开，可以放多一点。
- 5. 油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄。
- 6. 把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油。
- 7. 换个碟子装，金黄酥脆的大虾就做好啦。