用料：
- 淄博锅饼 适量
- 洋葱 一个
- 番茄 一个
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 黑胡椒 一点点
- 海米 十粒
- 大蒜 三瓣
- 紫菜 一点点
- 花椒 十粒
- 酱油醋 数量
- 鸡精盐 一点点
- 纯净水 1000ml
小贴士：
洋葱在切之前，最好放入清水中浸泡几分钟。这样切开后就会回呛眼。再也不用泪流满面的做洋葱了。哈哈。
做法：
- 1. 蔬菜洗净，锅饼，调料备用。
- 2. 锅饼切片，番茄切块，洋葱切条，鸡蛋加入一点胡椒粉打散。
- 3. 开火，热锅七成热，到油，八成热放蒜片，花椒，海米，爆香。
- 4. 趁热，导入两小勺酱油四小勺醋，爆香，一起加入番茄块，翻炒出汁。
- 5. 导入切好的洋葱条，均匀翻炒着色。大概1分半钟。
- 6. 之后倒入纯净水，没过所以蔬菜。
- 7. 带汤汁煮沸后加入紫菜，最好把紫菜撕碎一点。
- 8. 稍煮一会倒入，备好的锅饼片。
- 9. 可以适量再加些水，之后加入黑胡椒粉，依据口味适量加入。
- 10. 带锅饼翻滚一会，趁着沸腾的汤汁，浇入打好的鸡蛋。带汤汁再次沸腾后，中火再炖2分钟，即可出锅。
- 11. 出锅后，加入切好的黄瓜丝，即可食用了，棒棒哒。