用料：
- 山芹 200克
- 鸡蛋 1个
- 大虾 2只
- 木耳 100克
- 面粉 260克
- 油 适量
- 味达美 适量
- 料酒 适量
- 鸡精粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
如果想要面劲道，可以和面的时候放个鸡蛋，素馅的饺子不用就可以，肉馅的要放一个，因为肉馅的难熟，煮的时间会长一点，放个鸡蛋就不容易煮烂了
做法：
- 1. 准备材料:山芹，大虾，鸡蛋，木耳，盐，鸡精粉，五香粉，油，料酒，味达美
- 2. 先把面粉和成面团，敷上保鲜膜醒面
- 3. 锅里倒油炒熟鸡蛋，鸡蛋下锅后要不停的搅动，
- 4. 大虾我用的是半熟的，剥出虾仁，切碎，倒入料酒腌制几分钟，去除腥味
- 5. 将切碎的山芹，木耳，晾凉的鸡蛋，还有腌制好的虾仁放入小盆里，加入盐，五香粉，鸡精粉，味达美，一点点油搅拌均匀
- 6. 醒好的面揉至表面光滑，搓成长条切出均匀的面剂子，然后擀成面皮
- 7. 将擀好的面皮包成饺子，这是我们娘俩的量
- 8. 锅里添水，烧开，饺子下锅，饺子鼓肚之后再煮2分钟就可以了，因为是素的，不易煮时间太长
- 9. 饺子出锅咯
- 10. 再来一盘
- 11. 来张近点的