用料：
- 嫩豆角 300克
- 香干 80克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 植物油 20克
- 盐 2克
- 味精 一点
- 西红柿 配角
小贴士：
烫一下是为了好炒，不会吸太多油，营养不流失
做法：
- 1. 准备原料，没有买散的豆干，直接用的成品的了
- 2. 豆角洗净切段
- 3. 开水烫熟豆角，凉水拔凉
- 4. 控水备用，葱姜切片，豆干切条
- 5. 锅热放油，油热放姜，再放葱花，炒出香味
- 6. 倒入豆角接着炒，这时火要大，炒2分钟后倒入豆干接着炒，
- 7. 炒到豆角发软，放盐，放味精反炒
- 8. 可以装盘，切上几粒西红柿装饰
烫一下是为了好炒，不会吸太多油，营养不流失