用料：
- 土豆粉 适量
- 香菇 适量
- 炸土豆 适量
- 油菜 适量
- 金针菇 适量
- 榨菜 适量
- 鸡肉 适量
- 豆腐皮 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 豆瓣酱 适量
- 红油辣椒 适量
- 剁椒 适量
小贴士：
1.土豆炸干成金黄色，略脆
2.调料一定要爆香
做法：
- 1. 制作土豆粉所需的材料，土豆，金针菇，香菇，油菜，豆腐皮，鸡肉，榨菜等
- 2. 将豆腐皮切成丝，金针菇洗净，香菇切成条状
- 3. 锅中烧热油，将土豆滚刀切块倒入炸成土豆干
- 4. 土豆炸至金黄微糊
- 5. 切蒜片，姜片
- 6. 另起锅，倒入鸡块姜，料酒，沸水过
- 7. 捞出鸡块，倒入酱油，盐，腌制一会儿
- 8. 搭上炒锅，放入花椒过香，倒入鸡肉块。
- 9. 大火炒制，倒入适量水，开始焖鸡块，熬制鸡汤。
- 10. 将红油辣椒，剁椒，邯郸豆酱，好友，开始调汁
- 11. 将榨菜剁碎，大蒜剁碎，榨菜分两拨
- 12. 另起锅，倒入食用油，下入大蒜榨菜，红油酱爆香
- 13. 转入小火，倒入焖制的鸡汤
- 14. 红油鸡汤，熬15分钟左右，开始倒入香菇豆腐皮金针菇。
- 15. 蔬菜煮约5分钟左右，开始倒入炸干的土豆
- 16. 土豆粉在另一个锅中煮熟捞出
- 17. 将土豆粉倒入，汤中，加入切条的油菜，倒入13香，少量盐
- 18. 再煮约3分钟左右，将小白菜煮熟，盛出即可