鸡汤土豆粉～小吃的做法

• 1.制作土豆粉所需的材料，土豆，金针菇，香菇，油菜，豆腐皮，鸡肉，榨菜等

• 2.将豆腐皮切成丝，金针菇洗净，香菇切成条状

• 3.锅中烧热油，将土豆滚刀切块倒入炸成土豆干

• 4.土豆炸至金黄微糊

• 5.切蒜片，姜片

• 6.另起锅，倒入鸡块姜，料酒，沸水过

• 7.捞出鸡块，倒入酱油，盐，腌制一会儿

• 8.搭上炒锅，放入花椒过香，倒入鸡肉块。

• 9.大火炒制，倒入适量水，开始焖鸡块，熬制鸡汤。

• 10.将红油辣椒，剁椒，邯郸豆酱，好友，开始调汁

• 11.将榨菜剁碎，大蒜剁碎，榨菜分两拨

• 12.另起锅，倒入食用油，下入大蒜榨菜，红油酱爆香

• 13.转入小火，倒入焖制的鸡汤

• 14.红油鸡汤，熬15分钟左右，开始倒入香菇豆腐皮金针菇。

• 15.蔬菜煮约5分钟左右，开始倒入炸干的土豆

• 16.土豆粉在另一个锅中煮熟捞出

• 17.将土豆粉倒入，汤中，加入切条的油菜，倒入13香，少量盐

• 18.再煮约3分钟左右，将小白菜煮熟，盛出即可