用料：
- 五花肉 150克
- 豆角 600克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 少许
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 米椒 1个
小贴士：
如果五花肉切块要多炖一会肉，再加豆角。豆角一定要炒变色，在加水炖制。这样会炒掉豆角的那个生豆味。
做法：
- 1. 豆角清水浸泡15分钟，去两头和筋，洗净沥干水分备用。
- 2. 五花肉切片
- 3. 葱姜蒜切片
- 4. 锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
- 5. 下五花肉煎炒，多煎炒一会，炒出五花肉的油。
- 6. 下入豆角翻炒
- 7. 炒至豆角更绿一些时
- 8. 加一碗水盖盖炖制
- 9. 中间翻炒两次，加花椒粉和酱油。
- 10. 快熟时加盐，鸡精翻炒至汤汁炒干。
- 11. 装盘即可