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酱香茄子的做法
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用料:
茄子
1个
黄豆酱
2汤勺
生抽
1汤勺
醋
1汤勺
糖
适量
蒜
1个
葱
适量
香菜
适量
做法:
1.
准备好材料,将茄子切成条状。
2.
用小碗把黄豆酱加生抽、醋、白糖拌匀备用。
3.
锅烧热加入多些油(因茄子比较吸油),茄子入锅煸至微黄起锅
4.
将锅在入油放蒜、葱白爆香放入茄子,倒入调好的黄豆酱翻炒均匀,加一小碗水大火烧开转小火焖10分钟后开盖大火收汁
5.
放入葱、香菜这道菜就做好了。