用料：
- 土豆 2个
- 泡菜 适量
- 肉末 半碗
- 葱 一根
- 姜 一颗
- 蒜 3粒
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
个人建议先把肉末炒变色后再加入葱姜蒜既能炒出香味又不会把姜蒜炒干，炒糊，泡菜里加入几粒泡过的小米椒，辣辣的更入味更下饭噢！
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 土豆、泡菜切丁，葱姜蒜切碎，肉末用少量料酒、盐、姜碎腌几分钟
- 3. 锅烧热倒入适量的油
- 4. 油烧热加入少量的豆瓣酱
- 5. 加入肉末翻炒变色
- 6. 肉末中加入葱姜蒜炒出香味
- 7. 加入土豆粒炒至土豆变熟
- 8. 加入切好的泡菜丁不停翻炒出香味
- 9. 加入鸡精调味，起锅装盘