用料：
- 面粉 150g
- 白糖 15g
- 发酵粉 2g
- 35度温水 130g
- 红枣 3到4颗
小贴士：
面粉加糖以后发醇速度会加快。
我蒸发糕的玻璃器皿过厚，所以发糕中间蒸制时发的不是很高，如果希望蒸得更膨发一些，建议倒入垫好蒸笼纱布的蒸屉里蒸制。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备好各项食材。
- 3. 将红枣去核切块，其中一半放入容器，加入白糖。
- 4. 加面粉和发酵粉，用筷子划圈搅拌均匀。
- 5. 一边搅拌，一边逐步倒入温水，直到搅拌成糊糊状。
- 6. 将糊糊放在温暖的地方静置发酵，至糊糊发酵成双倍或更大，表面放上另一半红枣片，放上蒸锅，大火煮开水后中火蒸20分钟。
- 7. 关火焖5分钟，出锅。
- 8. 切块装盘，枣味很浓郁啦！