红枣发糕

红枣发糕
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健康功效

红枣:补脾胃、益气血

食材用料

发酵粉 2g
35度温水 130g

红枣发糕的做法

  • 红枣发糕的做法图解1

    1.成品图。

  • 红枣发糕的做法图解2

    2.准备好各项食材。

  • 红枣发糕的做法图解3

    3.将红枣去核切块,其中一半放入容器,加入白糖。

  • 红枣发糕的做法图解4

    4.加面粉和发酵粉,用筷子划圈搅拌均匀。

  • 红枣发糕的做法图解5

    5.一边搅拌,一边逐步倒入温水,直到搅拌成糊糊状。

  • 红枣发糕的做法图解6

    6.将糊糊放在温暖的地方静置发酵,至糊糊发酵成双倍或更大,表面放上另一半红枣片,放上蒸锅,大火煮开水后中火蒸20分钟。

  • 红枣发糕的做法图解7

    7.关火焖5分钟,出锅。

  • 红枣发糕的做法图解8

    8.切块装盘,枣味很浓郁啦!

小贴士

面粉加糖以后发醇速度会加快。
我蒸发糕的玻璃器皿过厚,所以发糕中间蒸制时发的不是很高,如果希望蒸得更膨发一些,建议倒入垫好蒸笼纱布的蒸屉里蒸制。

红枣发糕的家常做法

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