红枣南瓜发糕

红枣南瓜发糕
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作者:辛墨墨

食材用料

红枣南瓜发糕的做法

  • 红枣南瓜发糕的做法图解1

    1.把南瓜去皮切小块。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解2

    2.放入盘中上面覆盖保鲜膜,放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解3

    3.把蒸好的南瓜捣成南瓜泥。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解4

    4.加入白糖拌匀至白糖融化。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解5

    5.再加入牛奶搅拌均匀。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解6

    6.放入酵母拌匀使酵母溶解。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解7

    7.最后放入面粉。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解8

    8.拌匀成粘稠的面糊状态。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解9

    9.放在温暖处发酵。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解10

    10.发酵至原来的两倍大。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解11

    11.把面糊拌匀排出内部气体。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解12

    12.在6寸戚风模具中刷上薄薄的一层食用油。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解13

    13.把面糊倒入模具中抹平表面。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解14

    14.红枣对半切开放在面糊的上面,再醒发10至15分钟。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解15

    15.模具上面覆盖保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟,关火后虚蒸5分钟。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解16

    16.把蒸好的发糕取出晾凉。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解17

    17.脱去模具切块食用即可。

  • 红枣南瓜发糕的做法图解18

    18.成品图。

小贴士

这里牛奶的分量我没有给出精确的数字,因为南瓜的含水量不同,所以加入牛奶的分量肯定也会不一样,只要保证加入面粉后,南瓜面糊是粘稠的状态不要太稀就可以,所以这个牛奶和面粉的比例需要自己掌握一下。

本菜谱由辛墨墨上传

红枣南瓜发糕的家常做法

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