凉拌茄子的做法

做法：

• 1. 先把茄子洗净，切长条方便放锅蒸
• 2. 将切好的茄子放锅蒸十分钟，用筷子扎透就熟了，把熟的茄子晾凉，切小块装碗里
• 3. 蒜切沫，放入茄子上，再加盐，少许辣椒粉
• 4. 锅里倒入油，烧热，浇在辣椒上，再加点醋
• 5. 拌匀，就可以吃了