凉拌茄子的做法

• 1.先把茄子洗净，切长条方便放锅蒸

• 2.将切好的茄子放锅蒸十分钟，用筷子扎透就熟了，把熟的茄子晾凉，切小块装碗里

• 3.蒜切沫，放入茄子上，再加盐，少许辣椒粉

• 4.锅里倒入油，烧热，浇在辣椒上，再加点醋

• 5.拌匀，就可以吃了