用料：
- 米粉 350克
- 鸡蛋 2个
- 猪瘦肉 100克
- 大白菜 适量
- 葱 一根
- 剁椒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
因为买的是干米粉所以要提前泡好，或者炒之前用开水煮一下
做法：
- 1. 准备好食材，米粉是头一天晚上泡的
- 2. 鸡蛋加少许水打散
- 3. 准备好适量剁椒
- 4. 瘦肉，葱和大白菜切好
- 5. 锅里面放适量油，把鸡蛋倒入
- 6. 煎成型后用锅铲把鸡蛋捣碎一点
- 7. 加入剁椒翻炒均匀
- 8. 依次把瘦肉和大白菜放进去翻炒
- 9. 最后再把米粉加入进去炒
- 10. 放适量味极鲜调下色，然后翻炒
- 11. 放适量鸡精然后翻炒均匀即可出锅
- 12. 装盘