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  • 用料:

  • 苦瓜  一根
  • 五花肉  1OO克
  • 胡萝卜  50克
  • 枸杞子  30粒
  •  适量
  • 生姜  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 花椒面  适量
  •  适量
  • 淀粉  适量

小贴士:

苦瓜不能蒸时间长,颜色不好看

做法:

  • 1. 先将苦瓜洗净,切成半寸长的节,把里面的心掏空。
  • 2. 然后把胡萝卜切净,剁成碎
  • 3. 把葱,姜洗净切碎
  • 4. 把五花肉剁碎,加入葱姜碎,胡萝卜碎,再加入盐,花椒面,生抽拌匀。
  • 5. 把拌好的肉馅放入苦瓜中装盘
  • 6. 蒸锅中加水烧开,把装盘的苦瓜放入锅中,蒸十分钟,取出,锅中放入少许油把姜未,蒜末爆香,放少许水,加生抽,再加入少量水淀粉,把枸杞子放在苦瓜中间,1,1最后将汁淋入蒸好的苦瓜即可。