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怎样做出嫩滑的蒸蛋的做法
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用料:
柴鸡蛋
3个
炒臊子
少许
盐
少许
酱油
少许
水
适量
色拉油
少许
小贴士:
鸡蛋和水的比例1:2
做法:
1.
打3个鸡蛋,放入碗中,按1:2的比例加水搅匀。加少许色拉油和盐,继续搅匀。
2.
把搅匀的鸡蛋表面的小泡去除,可用小勺子沿碗边将小泡挖起。也可以用很细的过滤网去除。然后放到水已烧开的锅里,隔水蒸10分钟。(记得一定要提前把水烧开哦)
3.
10分钟后,揭开锅,加入提前准备好的臊子即可,也可根据自己的喜好添加少量酱油进行调味。
4.
就这么简单,嫩滑的臊子蒸蛋就做好了。