用料：
- 空心菜 一把
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 辣椒油 适量
- 去皮白芝麻 适量
- 鸡精 适量
- 尖椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
焯菜的时候放油盐是为了保持蔬菜的色泽，菜不能煮的太熟那样会没有脆感
做法：
- 1. 空心菜去叶留梗切段
- 2. 锅内倒水烧开，加入盐、油，把空心菜放进去焯一下，看着变色即可
- 3. 盆里放凉水把焯好的空心菜浸泡
- 4. 葱姜蒜末，辣椒油，芝麻，加少许料酒，盐，鸡精调好料汁
- 5. 浸泡好的空心菜装盘
- 6. 把料汁倒上去
- 7. 炒锅烧热放油，烧开的油泼在空心菜上，这道菜就完成了