油泼空心菜

油泼空心菜
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作者:毓玲珑

健康功效

空心菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

葱末 适量
姜末 适量
尖椒 适量
去皮白芝麻 适量
适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
蒜末 适量

油泼空心菜的做法

  • 油泼空心菜的做法图解1

    1.空心菜去叶留梗切段

  • 油泼空心菜的做法图解2

    2.锅内倒水烧开,加入盐、油,把空心菜放进去焯一下,看着变色即可

  • 油泼空心菜的做法图解3

    3.盆里放凉水把焯好的空心菜浸泡

  • 油泼空心菜的做法图解4

    4.葱姜蒜末,辣椒油,芝麻,加少许料酒,盐,鸡精调好料汁

  • 油泼空心菜的做法图解5

    5.浸泡好的空心菜装盘

  • 油泼空心菜的做法图解6

    6.把料汁倒上去

  • 油泼空心菜的做法图解7

    7.炒锅烧热放油,烧开的油泼在空心菜上,这道菜就完成了

小贴士

焯菜的时候放油盐是为了保持蔬菜的色泽,菜不能煮的太熟那样会没有脆感

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油泼空心菜的家常做法

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