用料：
- 低粉 70g
- 高粉 30g
- 黄油 15g
- 色拉油 40g
- 核桃碎 40g
- 糖粉 50g
- 小苏打 1／4勺
- 泡打粉 1／4勺
- 蛋液 15g
小贴士：
1、低粉和高粉，可以用普通面粉替代。
2、15g黄油除了是湿性食材量的需要外，还提高了饼干的香味。如果给老人食用，考虑到健康可以换成等量的色拉油。
3、喜欢黑芝麻的朋友，可以在刷过蛋液后再适量撒一些熟的黑芝麻。
4、我的核桃碎是用家用研磨机直接磨成细颗粒的，也可以手工刀切。
做法：
- 1. 黄油微波炉叮30秒融化后加入色拉油搅拌均匀。
- 2. 加入糖粉搅拌均匀。
- 3. 加入15g鸡蛋液搅拌均匀后的状态。
- 4. 粉类混合均匀后，筛入。
- 5. 加入核桃碎
- 6. 用搅拌刀搅拌到无干粉即可
- 7. 10g左右大小的面团，搓圆后用掌根处压扁。烤箱预热180度。
- 8. 表面刷蛋液（材料外的）。入烤箱180度15分钟（大概10分钟左右，表面明显开始干燥加盖锡纸）。
- 9. 出炉成品。