用料：
- 鸡蛋 两个
- 瘦肉 120克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 4滴
- 葱 一根
- 温水 150ml
- 食用油 适量
小贴士：
蛋液一定记得过滤，蒸的时候必须加盖或者用保鲜膜包好哦！
做法：
- 1. 鸡蛋磕碗里，加入盐、料酒搅拌均匀
- 2. 再加入150ml温水继续搅拌，打至提起蛋液没有线条即可
- 3. 用筛网过滤蛋液，过滤好滴入4滴香油
- 4. 瘦肉剁碎，调入盐、酱油、料酒腌几分钟
- 5. 把蛋液放到压力锅上，蛋液加上盖，下面可以一起煮饭哦，一举两得！
- 6. 盖好锅盖，按下煮饭健
- 7. 热锅放食用油，放入肉末，煸炒至熟加入葱花
- 8. 饭好，拿出蛋羹，把炒好的肉末加到蛋羹上即可上桌