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  • 用料:

  • 青菜  三斤
  • 面粉  适量

小贴士:

和菜疙瘩时和的软点,如果硬,多放点水

做法:

  • 1. 把青菜洗干净,切碎,装盆,撒些苏打,用手抓匀
  • 2. 把面粉到入盆里,分次加入抓匀,面的多少由个人口味而定,,我喜欢的只要菜上挂上一层薄薄的粘糊,这样口感最好
  • 3. 然后把抓匀的菜疙瘩放入笼屉上蒸25分钟左右,趁此期间,我们把发酸生姜,葱碎,辣椒粉,盐,麻辣粉,鸡精,白芝麻用油呛一下,然后再放点酱油,醋,香油搅拌均匀既可
  • 4. 取出蒸好的菜疙瘩,用铲子划成小块,装盆,陪着和好的调料水蘸着吃
  • 5. 成品