用料：
- 四季豆 450克
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 2汤勺
- 胡椒粉 少许
- 白糖 半茶匙
- 味精 少许
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 5个
小贴士：
四季豆在盖盖烧煮过程中，记得要查看汤汁是否烧干。 味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 四季豆去掉筋和两头。
- 2. 四季豆、干辣椒、蒜洗净。
- 3. 四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。
- 4. 锅里放适量油烧热，加入干辣椒结、蒜片爆香。
- 5. 倒入四季豆爆炒至变青绿色。
- 6. 加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
- 7. 加适量水淹没四季豆，大火烧沸腾，盖盖闷煮汤汁变浓。
- 8. 收汁。
- 9. 加盐、味道调味、炒匀。
- 10. 盛入盘、即食。