油面筋烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切菱形块，水洗一下，葱蒜切小粒备用。
• 2. 青椒红椒切好备用，
• 3. 西红柿切小块备用
• 4. 锅中放入食用油烧热，放入葱蒜爆香，
• 5. 放入洗好的茄子翻炒
• 6. 放入西红柿粒翻炒
• 7. 加入油面筋继续翻炒
• 8. 放入青椒红椒翻炒，
• 9. 翻炒过程中可加入适量水，加入盐，炒至茄子熟，油面筋软即可装盘。