用料：
- 茼蒿菜 一把
- 姜 少许
- 蒜 三瓣
- 红椒 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 一汤匙
小贴士：
茼蒿菜在摘洗的过程中要摆放整齐，方便炒和装盘。为了保证菜的色泽翠绿，茼蒿菜不宜长时间翻炒。
做法：
- 1. 将茼蒿菜根部老的茼蒿杆去掉，然后洗干净备用。
- 2. 将蒜切片，将红椒和姜切丝备用。
- 3. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜蒜红椒炝锅炒出香味。
- 4. 将茼蒿杆的部分先下入锅中进行翻炒。
- 5. 茼蒿杆炒软后，放入盐和生抽，叶子部分也可以跟着下去一起翻炒至熟。
- 6. 盛出来装盘即可。
茼蒿菜在摘洗的过程中要摆放整齐，方便炒和装盘。为了保证菜的色泽翠绿，茼蒿菜不宜长时间翻炒。