用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 蘑菇 适量
- 小白菜 适量
- 大葱 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 白糖 适量
小贴士：
我喜欢放一点糖，味道很不错！
做法：
- 1. 准备食材，菜洗净切好（蘑菇用开水烫一下挤干水分）
- 2. 面粉中加水，用筷子搅成絮状
- 3. 揉成光滑的面团醒发10分钟
- 4. 用擀面杖擀成饼状
- 5. 用刀切成条
- 6. 切好后手揪成面片备用
- 7. 锅内热油倒入鸡蛋炒熟，盛出备用
- 8. 另起锅热油加入葱花爆炒出香味儿
- 9. 倒入蘑菇翻炒片刻
- 10. 接着倒入西红柿翻炒
- 11. 再将炒好的鸡蛋倒入
- 12. 加入调料翻炒均匀
- 13. 倒入适量的水烧开
- 14. 加入面片，煮熟
- 15. 最后将小白菜倒入搅拌一下，关火出锅即可
- 16. 哈哈，超级好吃！