用料：
- 里脊肉 200克
- 小米椒 6个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 盐 糖 鸡精 十三香 料酒生抽
小贴士：
1 辣椒过油要快 2 爆葱姜蒜的油不能多
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备主料，肉切片调入料酒淀粉拌匀十分钟
- 3. 开始切辣椒 葱姜蒜如图备用
- 4. 热锅冷油倒大概500克油，烧七成热
- 5. 将肉片倒入锅中，用漏勺翻动，看肉片熟盛出备用
- 6. 不关火，用锅里油将辣椒倒入焯几十秒就即可，漏勺盛出辣椒
- 7. 油倒入耐高温的器皿中，将锅底清理干净。倒15克油爆香葱姜蒜
- 8. 再将盛出的肉和辣椒一起倒入锅里翻炒，加入盐糖鸡精十三香生抽，煸炒均匀就完工了
- 9. 看成品出来了