小炒肉的做法

• 1.成品图

• 2.准备主料，肉切片调入料酒淀粉拌匀十分钟

• 3.开始切辣椒 葱姜蒜如图备用

• 4.热锅冷油倒大概500克油，烧七成热

• 5.将肉片倒入锅中，用漏勺翻动，看肉片熟盛出备用

• 6.不关火，用锅里油将辣椒倒入焯几十秒就即可，漏勺盛出辣椒

• 7.油倒入耐高温的器皿中，将锅底清理干净。倒15克油爆香葱姜蒜

• 8.再将盛出的肉和辣椒一起倒入锅里翻炒，加入盐糖鸡精十三香生抽，煸炒均匀就完工了

• 9.看成品出来了