冬瓜小炒肉

冬瓜小炒肉
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作者:林乡

健康功效

五花肉:滋阴
冬瓜:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

杭椒 4个
姜末 适量
小米椒 2个
蒜末 适量
少许
大葱段 适量

冬瓜小炒肉的做法

  • 冬瓜小炒肉的做法图解1

    1.将冬瓜洗净,去皮切薄片备用

  • 冬瓜小炒肉的做法图解2

    2.大葱洗净切段,姜、蒜洗净切末备用

  • 冬瓜小炒肉的做法图解3

    3.杭椒、小米椒洗净切小段,备用

  • 冬瓜小炒肉的做法图解4

    4.五花肉洗净,切薄片

  • 冬瓜小炒肉的做法图解5

    5.冷水下锅,焯去血水

  • 冬瓜小炒肉的做法图解6

    6.捞出沥干水分

  • 冬瓜小炒肉的做法图解7

    7.锅置火上,放入五花肉煸炒至出油

  • 冬瓜小炒肉的做法图解8

    8.加入料酒炒香

  • 冬瓜小炒肉的做法图解9

    9.加入姜、蒜末和大葱段炒香

  • 冬瓜小炒肉的做法图解10

    10.加入酱油,炒匀上色

  • 冬瓜小炒肉的做法图解11

    11.放入冬瓜,炒断生

  • 冬瓜小炒肉的做法图解12

    12.加入杭椒、小米椒,炒匀

  • 冬瓜小炒肉的做法图解13

    13.调入盐、味精炒匀入味即可

  • 冬瓜小炒肉的做法图解14

    14.成品图

小贴士

冬瓜下锅后需要炒3到5分钟才可以熟透,再加上杭椒和小米椒炒匀即可。

本菜谱由林乡上传

冬瓜小炒肉的家常做法

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