用料：
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1条
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量水
做法：
- 1. 准备材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜
- 2. 黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱姜切碎装盘备用
- 3. 鸡胸肉切丁，装盘备用
- 4. 鸡丁装盘，倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉，干淀粉抓匀腌制30分钟调味去腥
- 5. 热锅凉油，油6成热，倒入胡萝卜煸炒，煸至颜色金黄变软
- 6. 胡萝卜颜色金黄，变软盛出备用
- 7. 锅内再倒入少许油，倒入鸡丁，轻轻将鸡丁滑开，煸炒由红变白，这时鸡肉基本上熟了，放入葱姜煸炒出香味
- 8. 最后将黄瓜胡萝卜倒入锅中，放入少许酱油，盐调味调色，煸炒片刻用水淀粉勾芡，使鸡丁的味道更加饱满。
- 9. 出锅了，味道不错哦