用料：
- 粳米粉 200克
- 冰糖 100克
- 碱 6克
- 水 320克
- 红糖 20克
小贴士：
倒入粳米粉时一定一定要搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。放冰箱冷藏味道更好
做法：
- 1. 做法：准备好所有食材
- 2. 把水、碱、冰糖、红糖一起倒入锅里加热至融化。
- 3. 关键来了，锅里倒入粳米粉，关火快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
- 4. 准备蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个乒乓大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即可。
- 5. 蒸好的灰汁团要晾凉再吃，冷的好吃，热的粘牙。
- 6. 咬上一口，甜甜糯糯的，非常好吃。