用料：
- 豇豆 10根
- 青线椒 15个
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
这种压炒的方法可以让豇豆的味道和青椒的味道很好的结合在一起，在碾压的过程中一定要将青椒和豇豆碾压至裂开，但又不能碾压太碎，这个度大家把握好就可以啦！
做法：
- 1. 将豇豆和青椒摘洗干净，豇豆切成10厘米左右长的段，青线椒对半切成两段备用。
- 2. 将切好的豇豆和线椒以及蒜瓣用保鲜袋装好。
- 3. 找一个工具对装好袋的辣椒和豇豆进行反复碾压敲打。我用的是捣蒜泥的工具。
- 4. 将豇豆和青椒碾压成下图的模样就可以啦！
- 5. 开大火将锅烧热，锅热后放油，油热后放入压好的豇豆和青椒进行翻炒，同时放入适量的盐，翻炒的过程中也要用铲子将辣椒和豇豆进行碾压，直至豇豆和青椒变软炒熟。
- 6. 压炒熟后的豇豆和青椒装盘即可。