豇豆压青椒

豇豆压青椒
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作者:欣绿

健康功效

豇豆:活血化瘀

食材用料

青线椒 15个
少许

豇豆压青椒的做法

  • 豇豆压青椒的做法图解1

    1.将豇豆和青椒摘洗干净,豇豆切成10厘米左右长的段,青线椒对半切成两段备用。

  • 豇豆压青椒的做法图解2

    2.将切好的豇豆和线椒以及蒜瓣用保鲜袋装好。

  • 豇豆压青椒的做法图解3

    3.找一个工具对装好袋的辣椒和豇豆进行反复碾压敲打。我用的是捣蒜泥的工具。

  • 豇豆压青椒的做法图解4

    4.将豇豆和青椒碾压成下图的模样就可以啦!

  • 豇豆压青椒的做法图解5

    5.开大火将锅烧热,锅热后放油,油热后放入压好的豇豆和青椒进行翻炒,同时放入适量的盐,翻炒的过程中也要用铲子将辣椒和豇豆进行碾压,直至豇豆和青椒变软炒熟。

  • 豇豆压青椒的做法图解6

    6.压炒熟后的豇豆和青椒装盘即可。

小贴士

这种压炒的方法可以让豇豆的味道和青椒的味道很好的结合在一起,在碾压的过程中一定要将青椒和豇豆碾压至裂开,但又不能碾压太碎,这个度大家把握好就可以啦!

本菜谱由欣绿上传

豇豆压青椒的家常做法

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