青椒豇豆

青椒豇豆
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健康功效

豇豆:健脾

食材用料

秋辣椒 两个
色拉油 十克
两克
耗油 四克
蒜瓣 五克

青椒豇豆的做法

  • 青椒豇豆的做法图解1

    1.把豇豆摘洗干净,辣椒去把,蒜去皮,然后把辣椒和蒜瓣洗净

  • 青椒豇豆的做法图解2

    2.把豇豆在案板上切两寸长的段,辣椒去籽,切成像豇豆长短的条状,蒜切片备用

  • 青椒豇豆的做法图解3

    3.锅内加色拉油十克,开小火烧两成热

  • 青椒豇豆的做法图解4

    4.把蒜片下锅,炸制成微黄.且出香味即可

  • 青椒豇豆的做法图解5

    5.然后把豇豆和辣椒一同下锅,调中火炒一分钟左右

  • 青椒豇豆的做法图解6

    6.加盐两克,再炒一分钟

  • 青椒豇豆的做法图解7

    7.往锅内加清水两百克左右,如图所示,盖上锅盖,中火把锅内的水烧开,然后转小火焖烧五分钟,(焖烧这五分钟,就菜入味的关键)

  • 青椒豇豆的做法图解8

    8.五分钟后,锅内还剩少许汤汁时,加耗油四克,翻炒均匀,这道美味下饭菜就做好了

  • 青椒豇豆的做法图解9

    9.成品菜

小贴士

豇豆在焖烧前一定得炒两分钟,这样炒制出来的就很美味,不会有青气,这道菜适合提前放盐,因豇豆不易入味,耗油不但可以提鲜,也可以把菜的汤汁都吸附在豇豆上,这样炒出来的豇豆就更美味。,所以这道菜味精和鸡精都免了。

青椒豇豆的家常做法

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