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家菜*猪血炒韭菜的做法

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  • 用料:

  • 猪血  6块
  • 韭菜  1小把
  •  1片
  •  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量

小贴士:

大火翻炒时不要太用力,不然猪血会碎。

做法:

  • 1. 韭菜择好,洗净切段;姜切末;葱切葱花待用
  • 2. 锅中烧开水,下入猪血烫一下,去除猪血特有的味道
  • 3. 捞起待凉后切片备用
  • 4. 锅中倒入少许油,姜末煸香
  • 5. 下入猪血大火快速翻炒,在加点料酒去血腥味
  • 6. 加入韭菜和葱花,调入盐、鸡精在翻炒几下既可
  • 7. 出锅装盘