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家菜*猪血炒韭菜的做法
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用料:
猪血
6块
韭菜
1小把
姜
1片
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
小贴士:
大火翻炒时不要太用力,不然猪血会碎。
做法:
1.
韭菜择好,洗净切段;姜切末;葱切葱花待用
2.
锅中烧开水,下入猪血烫一下,去除猪血特有的味道
3.
捞起待凉后切片备用
4.
锅中倒入少许油,姜末煸香
5.
下入猪血大火快速翻炒,在加点料酒去血腥味
6.
加入韭菜和葱花,调入盐、鸡精在翻炒几下既可
7.
出锅装盘