用料：
- 五花肉 1斤
- 黑木耳 适量
- 尖椒 2个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
小贴士：
1,五花肉要先煮熟再煎。
2，煎五花肉的时候要低火慢慢煎，火太大油脂还没煸出就煎糊了。
3,郫县豆瓣酱有咸味儿最后要少放盐。
做法：
- 1. 切葱姜备用。
- 2. 切尖椒备用。
- 3. 木耳泡发洗净备用。
- 4. 把煮熟的五花肉切片备用。
- 5. 起炒锅，把五花肉煎至两边金黄。
- 6. 留余油，放葱姜干辣椒，大料，花椒煸香后放入郫县豆瓣酱，煸出红油。
- 7. 然后放入木耳煸炒。
- 8. 再把煎好的五花肉放进去，放少许盐，少许酱油煸炒。
- 9. 都煸炒好以后关火前放入尖椒略加翻炒关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。
- 10. 出锅装盘。