家常回锅肉

家常回锅肉
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作者:珍滋味

健康功效

五花肉:滋阴
花椒:温中、止痛
酱油:补血、护齿、保护骨骼

家常回锅肉的做法

  • 家常回锅肉的做法图解1

    1.切葱姜备用。

  • 家常回锅肉的做法图解2

    2.切尖椒备用。

  • 家常回锅肉的做法图解3

    3.木耳泡发洗净备用。

  • 家常回锅肉的做法图解4

    4.把煮熟的五花肉切片备用。

  • 家常回锅肉的做法图解5

    5.起炒锅,把五花肉煎至两边金黄。

  • 家常回锅肉的做法图解6

    6.留余油,放葱姜干辣椒,大料,花椒煸香后放入郫县豆瓣酱,煸出红油。

  • 家常回锅肉的做法图解7

    7.然后放入木耳煸炒。

  • 家常回锅肉的做法图解8

    8.再把煎好的五花肉放进去,放少许盐,少许酱油煸炒。

  • 家常回锅肉的做法图解9

    9.都煸炒好以后关火前放入尖椒略加翻炒关火,关火后放少许鸡精,淋入香油。

  • 家常回锅肉的做法图解10

    10.出锅装盘。

小贴士

1,五花肉要先煮熟再煎。
2,煎五花肉的时候要低火慢慢煎,火太大油脂还没煸出就煎糊了。
3,郫县豆瓣酱有咸味儿最后要少放盐。

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