用料：
- 空心菜 适量
- 小米椒 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 2汤勺
- 香醋 半汤勺
- 白糖 少许
- 香油 少许
- 蒜 3瓣
小贴士：
空心菜焯水时间不宜太长了，半分钟内即可。不吃辣的可以不加小米椒的，味道也相当不错。
做法：
- 1. 空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。
- 2. 小米椒切结、蒜切粒。
- 3. 锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。
- 4. 捞出过凉水后、控干。
- 5. 锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。
- 6. 倒入净碗中。
- 7. 碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。
- 8. 把调料汁、淋在空心菜上面，即食。