凉拌空心菜的做法

• 1.空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。

• 2.小米椒切结、蒜切粒。

• 3.锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。

• 4.捞出过凉水后、控干。

• 5.锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。

• 6.倒入净碗中。

• 7.碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。

• 8.把调料汁、淋在空心菜上面，即食。