凉拌空心菜的做法

• 1.将空心菜择好洗干净

• 2.姜片＋蒜＋小米椒剁碎放在小碗里

• 3.锅里＋水烧开倒入少许花生油

• 4.下入空心菜，用筷子由下往上翻，使得空心菜全部放软，煮个一两分钟就可以捞出放篮子里放凉

• 5.将装入辣椒姜蒜的小碗里放一汤匙自制的辣椒油，再放入适量的盐，白糖，鸡精，花椒油，香油，蚝油，再倒入生抽和醋各一汤匙，搅拌几下

• 6.将凉了的空心菜放盘子里淋上佐料，再用筷子搅拌均匀