打印

肘子肉炖海带的做法

www.xiangha.com/caipu/84742009.html

  • 用料:

  • 海带  200克
  • 胡萝卜  半根
  • 菜心  5~6棵
  • 熟肘子肉  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  少许

做法:

  • 1. 准备材料:海带丝、胡萝卜、菜心、熟肘子肉、葱
  • 2. 肘子肉切丝备用,稍微粗一点不然一炒就碎了;胡萝卜切条、菜心切段备用;葱切斜刀备用
  • 3. 海带丝洗几遍,再在用清水泡2小时,一般海带买回来都是带盐的,把盐泡出洗净
  • 4. 热锅凉油,油6成热放入肘子肉、葱花煸炒出香味
  • 5. 锅中放入酱油调色调味,煸炒片刻肘子上色至金红色
  • 6. 把海带丝放入锅中煸炒一会,海带比较不容易炒软,要多煸一会
  • 7. 锅中放开水、胡萝卜,水和海带持平就可以了,盖上锅盖,炖一会。
  • 8. 待海带已经熟了,放入菜心(菜心很容易熟,所以海带熟了再放),放一点盐,煸炒一下出锅了。
  • 9. 成品图,是不是很漂亮的啊!