用料：
- 五花肉肉 200克
- 青碗豆 200克
- 葱白 少许
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 泡椒 6个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 豆豉 少许
- 十三香 少许
小贴士：
豌豆过水是为了让豌豆的颜色更翠绿。肉最好是选择五花肉回来自己剁，外面卖的肉馅有点儿太碎。
做法：
- 1. 准备五花肉一块冲洗干净。
- 2. 将五花肉去皮，剁成肉馅备用
- 3. 准备好葱姜蒜泡椒红椒，
- 4. 将辣椒,姜,蒜切末，葱和泡椒切成小段备用。
- 5. 新鲜的豌豆剥好洗干净备用。
- 6. 锅里烧开水，将豌豆放锅里炤一下后盛出来。
- 7. 将锅烧热放入油，油热后放入剁好的肉末进行翻炒，将肉末炒出油来。
- 8. 然后放入葱姜蒜，泡椒,红椒，老抽，料酒，十三香,盐,豆豉一起翻炒,炒出香味。
- 9. 然后放入青豌豆继续翻炒,翻炒的过程中稍微加点水煮一小会儿，让豌豆好入味,直到豌豆炒熟。
- 10. 盛盘上桌。