用料：
- 南瓜 300克
- 干红椒 6个
- 植物油 适量
- 盐 2小勺
- 鸡精 半勺
- 辣椒油 适量
- 香葱 2根
- 清水 少许
小贴士：
南瓜是易熟菜品，烧制过程中无需加太多水
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 南瓜去皮，洗净
- 3. 用刀切开，去瓤
- 4. 将处理好的南瓜切滚刀块
- 5. 锅中热油，下入干红椒爆香
- 6. 接着，倒入南瓜块
- 7. 煸炒
- 8. 沿着锅边淋入少许清水
- 9. 倒入辣椒油
- 10. 加入2小勺盐
- 11. 倒入鸡精（约半小勺）烧制15分钟左右
- 12. 待锅中汤汁烧干后，撒入葱花
- 13. 盛盘即可
南瓜是易熟菜品，烧制过程中无需加太多水