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椒盐排骨的做法
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用料:
排骨
500克
青红椒
适量
洋葱
适量
香菜叶
一根
生抽
适量
白糖
适量
姜片
适量
生粉
适量
椒盐
适量
小贴士:
排骨清洗后需放入清水中浸泡30分钟,以便泡去血水。
做法:
1.
1.排骨洗净沥干水份,放入白糖、姜片及生抽腌制半小时。
2.青红椒、洋葱洗净切丁。
2.
取一盘子倒入适量生粉,排骨粘上生粉,抖去多余的生粉,放在盘子上待用。
3.
锅中入油,待七八成热的时候放入排骨炸至变色。
4.
翻面再炸至变色。
5.
用漏勺捞出。
6.
油锅大火烧开后放入排骨转中火进行二次炸酥后捞出。
7.
倒出多余的油或另取一锅放入少许油,放入青红椒及洋葱丁翻炒,放入适量椒盐炒匀。
8.
再倒入排骨翻炒几下出锅。
9.
摆上香菜叶。
10.
再来一张。