用料：
- 大白菜 半颗
- 豆腐 300克
- 西红柿 两个（大）
- 油 适量
- 盐 少量
- 糖 少量
- 生抽 少量
- 葱 一段
- 姜 三片
- 干辣椒 两个
小贴士：
白菜:烹调加醋有利于营养成分的保留 ，.先洗后切，开水焯！
做法：
- 1. 豆腐切成厚5㎜的片
- 2. 西红柿切块
- 3. 白菜洗干净，斜刀切片
- 4. 葱切片，干辣椒切段，姜切丝
- 5. 锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒
- 6. 倒入豆腐，中火煎一会
- 7. 倒入西红柿大火翻炒几下
- 8. 放入切好的白菜，加盐，糖和生抽翻炒
- 9. 加入一碗水烧开，中火炖5-10分钟
- 10. 汤汁收到三分之一关火，盛出